O livro Candomblé de Rua – O Bembé de Santo Amaro foi o trabalho com o qual Jorge concluiu o curso de Jornalismo em 2007, sob orientação do professor e jornalista Elieser César. “O livro serve para mostrar a importância do Bembé para a cultura local e precisa ser cada vez mais valorizado”, conta o autor, de 27 anos, que cita, em comparação, a importância dada aos festejos da Irmandade da Boa Morte, que acontecem na cidade de Cachoeira.